Bresil

Tampon93
INDE cafe vert

Le producteur de ce café gourmet a vraiment à coeur de mettre en oeuvre les meilleures techniques de durabilité et d’excellence au sein de son exploitation de 220 Ha afin de donner à son café ses arômes intenses. La méthode particulière de préparation employée pour la production de ce café est transmise de père en fils. Méthode qui prend en considération la réutilisation des matériaux et le respect de l’environnement tout en conservant le souci de l’innovation. Seules les cerises arrivées à pleine maturité sont cueillies à la main, puis préparées suivant la méthode humide et dépulpées dans un circuit clos utilisant jusqu’à 5 fois moins d’eau que les systèmes classiques utilisés par ailleurs. Les sensations dégagées lors de la dégustation rappellent aisément certains cafés d’Amérique Centrale.